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| 貨號 | 00 |
| 品牌 | 巨勝 |
| 用途 | 甜味劑；保濕劑；香味增強(qiáng)劑；組織改進(jìn)劑；成型助劑。 用途 用于有機(jī)合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因變換影響了蔗糖醇的味覺反應(yīng)。是T1R3受體配體。 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度較低，易結(jié)晶。 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤每袋 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 149-32-6 |
| 別名 | 赤蘚糖醇 |
| 保質(zhì)期 | 24月 |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
中文名稱: 赤蘚糖醇
英文名稱: Erythritol
中文別名: 1,2,3,4-丁四醇;內(nèi)消旋-間赤藻糖醇;赤蘚醇
CAS RN : 149-32-6
分 子 式: C4H10O4
分 子 量: 122.1198
性 狀：白色結(jié)晶。微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖 發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。
功能特性：
1、極低熱值，能量僅為0-0.2Kcal/g，被稱為“0”熱值配料
2、不吸濕，即使在90％的空氣濕度下也不會吸濕
3、溶解熱-43cal/g，入口清涼
4、高耐受量，正常機(jī)體*耐受量50g/d
5、不被突變鏈球菌利用，抗齲齒
6、對熱和酸十分穩(wěn)定，在一般加工條件下，幾乎不會出現(xiàn)褐變或分解現(xiàn)象
7、甜味特性良好，與蔗糖的甜味特性十分接近，無不良后苦味。
應(yīng)用領(lǐng)域:
在食品中的應(yīng)用
1、 用于控制熱量的清涼飲料、美容飲料、保健飲料和糖尿病人、心血管疾病患者的專用飲料
2、 和其他甜味劑復(fù)合使用，可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味，產(chǎn)生近似蔗糖的味道與實(shí)在的甜感。
3、 粉末飲料，可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道，降低熱量，而且吸濕性極低，不影響并延長這些飲料的保存期。
4、 掩蓋和改善營養(yǎng)型飲料中添加的蔬菜汁、維生素及重要浸取物的不適口味。
5、 在酒類中，赤蘚糖醇以較低的濃度就能促進(jìn)乙醇水合，因此能緩和乙醇的刺激作用。
6、 作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點(diǎn)、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉和糖尿病人專用食品。
醫(yī)藥及保健品中的應(yīng)用
1、醫(yī)藥及保健品含片、咀嚼片：易壓片成型，在加工過程中,可以采用直接壓片,也可以采用造粒壓片的方式。
2、泡騰片：以赤蘚糖醇為功效成份的泡騰劑，可以：1）防止齲齒；2）減肥；3）糖尿病人營養(yǎng)補(bǔ)充和輔助治療；4）改善肝功能和抗脂肪肝。
3、包衣產(chǎn)品：以赤蘚糖醇為原料制備包衣，包被普通食品、保健品、藥品，其特點(diǎn)有入口清涼、適口性好、低熱量、不吸潮、延長產(chǎn)品貨架期、易儲藏等優(yōu)點(diǎn)。
4、被覆產(chǎn)品：用于一些容易吸潮的被覆食品、保健品、藥片，不僅可以防潮又可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
運(yùn)輸要求:可空運(yùn)、海運(yùn)和陸運(yùn)，沒有特定要求。
個(gè)人保護(hù)：不要吸入微小顆粒
包裝規(guī)格：25公斤/袋
